Bee Beer Madrid

Quesos y cervezas artesanales en Madrid: Bee Beer

Si hace algunos años te hubieran dicho que existe un sitio en el que su carta se basa solamente en queso y en cerveza seguramente te habrías extrañado. Sin embargo, a día de hoy, en pleno boom de la cerveza artesanal y la cocina gourmet, la idea suena maravillosamente bien. Y vaya si lo hace.

Se trata –en nuestra modesta opinión- de uno de los locales más acogedores en los que poder degustar cerveza en todo su esplendor. Bee Beer ofrece cerveza artesanal nacional e internacional; de botella de barril; convencional o con un toque más exótico: especial de Navidad, con sabor menta y chocolate, con un toque a calabaza o fuertes hidromieles que evocan épocas pasadas.

Las cajas y botellines de diferentes colores, marcas y sabores atraen a los ojos curiosos que se posan sobre la fachada de Bee Beer. Desde el otro lado del cristal, da la sensación de que se trata de una tienda especializada. Sin embargo, este local situado en una de las calles aledañas de la plaza de Chueca va mucho más allá y su bar es el principal culpable de enganchar a los amantes de la cerveza de la misma forma que las abejas van hacia el polen.

Al entrar se descubre todo el pastel. Varias neveras y estanterías copadas de material; una barra con siete grifos de cerveza diferente y la corta pero suficiente carta de tablas de quesos artesanos. Y es que este es el punto de distinción más claro que ha querido explotar la pareja venezolana detrás del proyecto de Bee Beer: sorprender con un perfecto maridaje de queso y cerveza.

Cerveza artesanal y quesos

Y así funciona. Una vez dentro de este paraíso gastronómico y conseguido un hueco en su barra o en alguna de sus pequeñas mesas tienes el poder de elección. Puedes curiosear entre las cervezas embotelladas de sus neveras o decidirte por alguna de las variedades de grifo que tengan en el momento ya que cada cierto tiempo las van cambiando. Si tienes problemas para decidirte siempre puedes optar por una degustación de cinco de sus cervezas de grifo.

Y si te apuntas a la tabla de quesos, estos serán elegidos a conciencia según la bebida elegida. Porciones de quesos frescos, azules, de oveja, curado o cremosos servidos con confituras que rebajen o realcen los sabores. En definitiva, una auténtica experiencia.

Y eso no es todo porque si te lo quieres llevar a casa, puedes hacerlo. Como cuentan con espacio de tienda se puede optar a comprar cualquier de sus más de 100 variedades de cervezas y quesos artesanales nacionales e internacionales, normalmente de pequeños productores y cerveceras independientes. Más. En Bee Beer organizan catas en ocasiones especiales y disponen de cestas regalo a precios muy adecuados.

Dónde: Calle Augusto Figueroa, 30 <M> Chueca.

Precios: Cervezas: 3,00-6,00€; Degustación de cervezas: 8,50€; Tabla de quesos: 12€; Ración:5€

Recomendación de BearLikesBeer: Confía en Xavier, su dueño a la hora de decidirte.

 

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